گالری عکس، مرکز داده لبنیات و ... در شرق سوئیس

در Gais، گرمای تخلیه شده از مرکز داده آینده نگر SAK و Rechenzentrum Ostschweiz، پنیر معطر Appenzeller را تولید می کند.

سالن و کافه Rechenzentrum Ostschweiz در Gais در Appenzell Ausserrhoden

Gais یک شهرداری با 3.106 نفر جمعیت است که در امتداد خط راه آهن تاریخی بین سنت گالن و آپنزل واقع شده است و به نظر مکان ایده آلی برای قرار دادن یک مرکز داده منحصربفرد است که هنوز هم نوآورترین در کل کنفدراسیون سوئیس است.
در آنجا بود که در پایان سال 2019، مردم برای اولین بار نام مرکز داده SAK (مخفف St. Gallisch-Appenzellische Kraftwerke AG) را در داخل مرزهای کانتون آپنزل اوسررودن شنیدند.
با در دسترس بودن TIER IV 99,998 درصد و رتبه بهره وری انرژی 1,15، مرکز داده بسیار ویژه ای که در محل توسط شرکت تابعه Rechenzentrum Ostschweiz AG اداره می شود، سبزترین و پیشرفته ترین در کل کشور است.
ویژگی این زیرساخت این است که هوای داغ خروجی از سرورها از طریق فن های روی سقف تخلیه نمی شود، همانطور که معمولاً اتفاق می افتد، بلکه برای تولید غذای در نظر گرفته شده برای تغذیه: مدار با هدایت آن از سرورها، واحدهای ذخیره سازی و بسته می شود. دستگاه های شبکه، در ساختمان مجاور.
معمولی ترین پنیر آپنزل در واقع به طرز عجیبی با استفاده از این هوای گرم در لبنیات تولید می شود که مستقیماً به زیرساخت های فناوری در خدمت شبکه ملی متصل است.
در میان غذاهای فوق العاده پنیر سوئیسی، Appenzeller شاید معطر ترین باشد. با بیش از هفتصد سال سنت، امروزه هنوز هم دست ساز است، البته در این مورد به لطف گرمای یک مرکز داده بسیار مدرن.
چمن سالم و غنی از مواد مغذی چشم‌انداز تپه‌ای ملایم که بین دریاچه کنستانس و توده سانتس قرار دارد، پایه‌ای بهینه را برای شیر خام اصیلی که Appenzeller از آن ساخته می‌شود، فراهم می‌کند.
این پنیر را فقط می توان در کانتون های Appenzell Inner و Outer Rhodes و همچنین در بخش هایی از کانتون های سنت گالن و تورگاو و فقط طبق دستور پخت سنتی تولید کرد.
عطر و طعم منحصر به فرد آن به دلیل مراقبت محبت آمیز آن در ماه های اول بلوغ است، زمانی که در آب نمک گیاهی معروف غوطه ور می شود، ترکیب آن رازی کاملاً محافظت شده است.
برند متمایز موجود در قسمت زیرین فرم‌های آپنزلر واقعی، تضمینی برای یک محصول درجه یک است که اکنون با کمک به تحول دیجیتال و توسعه پایدار به آن ملحق شده است.

یک مرکز داده نوآورانه برای تولید… پنیر Appenzeller